La Naranja de julio

Hola ¿que tal? como la primera entrada fue muy larga ahora solo pongo una receta con ingredientes que solo hay que mezclar.

• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 vaso de leche
• 1 pincho de azucar
• 1 huevo opcional

Primera receta

Hola esa es mi primera entrada y me gustaria que supierais algo más sobre lo que voy a hacer en ese blog, voy a utilizar más que algo los consejo del chef Tony, del bazar de las recetas y obviamente de mi mamá y de mi abuela. Y ahora la primera receta:

LA TARTA DEL DIABLO

 Ingredientes:

• 440g de azucar
• 140g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos separados
• 220g de harina
• 7 cucharadillas de cacao en polvo sin azucar
• 1 cucharilla de levadura en polvo
• 1 cucharilla de extracto puro de vainilla
• 1 cucharilla de bicarbonato de sosa
• 1/2 de vaso de agua calienta
• 1 cucharilla de crema agria

 Ingredientes del glaseado:

• 660g de azucar
• 1 vaso de agua
• 4 claras de huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharilla de extracto puro de vainilla

Preparación

• Precalintar el horno a 180º C y mantequilla dos moldes para pasteles de 23 cm de diametro
• Pon el cacao en un pecueño contenedor y ponle el agua y mezcla hasta que parece crema
• Con una batidora electrica mezcla la mantequilla y el azucar por aproximadamente 5 minutos y despues pon 5 yemas de huevo y mezcla bien
• Criba en la harina la levadura en polvo, el bicarbonato, unle la mezcla de cacao, la crema agria y la vainilla y mezcla bien
• Bate los blancos de los huevos haste que no son duros y ponla con delicadeza en la mezcl por la tarta, devide en dos iguales y devidelo en dos partes iguales y ponlas en los moldes.
• Cocela a 180ºC hasta que no consigues poner un palillo en el centro y no sale limpio, (ya se que parece raro pero hazedlo y entendereís), más o menos 40-50 minutos.
• Despues cortaís ambas tartas por la mitad de manera de obtener 4 medias, si necesitaís utilizad un cuchillo por separalos.
• Por la glasa combinaís el agua y el azucar en una cacerola y lo coceís hasta que no llegue a la temperatura de 115º C aproximadamente. Poner el cremór tartaro, un pincho de sal a la clara del huevo y batís hasta que no sea rigido y en el mientras que estas batiendo le poneís despacio la vainilla y el jarabe caliente, (os aconsejo de utilizar el jarabe de arce pero sinceramente da igual). Despues juntaís todo y lo poneís en cada una de las mitades y aqui podeís hacer lo que quereis, una tarta de cuatro plantas, dos de dos etc. etc.
• Ponedlo en la nevera a enfriar y lo sacaís más o menos una hora y media antes de servir

Buen provecho



Bienvenido

Hola  ¿que tal estaís? me llamo Federico y no soy un ultra de la cocina pero cuando veo que un plato cocinado por mi que quedo bien tengo una satisfaccion increíble. Tambien pondre cosas que non tienen que ver con la cocina, juegos, videos etc.
buena vision